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眾所周知,蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。
而肽,其實是一種有機(jī)化合物,由氨基酸脫水而成,含有羧基和氨基。肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物,是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì),是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段,是蛋白質(zhì)的活性基因部分,是生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。
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肽是人體的基礎(chǔ)物質(zhì),是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物,在人體內(nèi)起重要的生理作用,發(fā)揮生理功能,人體內(nèi)各種細(xì)胞功能、所有生命行為,如生長、發(fā)育、繁衍、代謝、動作等,都必須通過肽才能體現(xiàn),肽是決定人類的生命質(zhì)量的關(guān)鍵物質(zhì)。
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小肽具有主動被人體吸收的特點。人體吸收任何物質(zhì)都要耗費人體能量,而吸收多肽不需消耗人體能量,肽是以自身的能量迫使人體吸收。對于因消化系統(tǒng)缺陷、障礙、損傷,而不能吸收營養(yǎng)者。對于運動人群在急需補(bǔ)充氮源,而又不能增加胃腸功能負(fù)擔(dān)者、對于那些消化能力差、營養(yǎng)缺乏、身體虛弱、體弱多病者,有著重要的意義。